Titre:miel de corse et farine de châtaigne aoc aop: vente directe jacques laurent apic
La description :jacques laurent à tavera corse produit du miel en aoc aop et de la farine de châtaigne aop , vente directe et en ligne de produits locaux de haute qualité...
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accueil fabrication de la farine de châtaigne vente en ligne aoc aop ? liens jacques laurent miellerie de tavera apiculture castanéiculture f20163 tavera l'exploitation se trouve en corse à 500 m d'altitude production de qualité: miel aoc miel de corse mele di corsica farine de châtaigne corse aop vente directe de ma production de miel et farine de châtaignes place de l'église à tavera, foires rurales fiera di a castagna, mele in festa, festa di u ficu trouver l' emplacement sur le plan de tavera pour m'envoyer un message : jml at jlaurent.fr animation : déplacez la flèche sur les photos nouveau remise de la médaille d'or 2010 du concours régional de farine de châtaigne à bocugnà voir les photos trouver le lieu de vente directe je vous présente mon exploitation agricole de montagne située en corse haute vallée de la gravona à tavera par quelques photos je suggère l'activité apicole et l'activité castanéicole la visite de ruche permet par l'observation d'un cadre avec ses abeilles de connaitre l'état sanitaire du couvain et recherche de la reine,et voir la vitalité de la colonie la castanéiculture, culture du châtaignier, permet par l'entretien d'une châtaigneraie multiséculaire ( controlée en agriculture biologique ) de récolter des chataignes de variété radulaccia à 80% utilisées pour la production de farine (voir photo) les ruchers sont disposés de manière à produire un miel de flore sauvage typé, principalement du miel d'appellation aop/aoc miel de corse mele di corsica de variétés maquis de printemps ou châtaigneraie après le ramassage la récolte est séchée sur une claie par un feu de bois de chataignier qui brûle pendant au moins 21 jours l' abeille sur les alvéoles de cire élaborant le miel est une abeille noire mellifera mellifera écotype corse ensuite le décorticage et le triage des châtaignes sèches sont la base d'une bonne farine! vue du massif du monte d'oro et les merisiers en fleurs, vus du rucher le passage au four à bois va permettre le biscuitage des châtaignes sèches. voir le diaporama la statue menhir de tavera atteste d'une activité dès la préhistoire certainement même de cueillette de miel. les chataignes sont ensuite moulues par des meules de granit qui rendent une farine (farina castagnina) fine et parfumée qui va entrer dans les spécialités de la gastronomie corse ( photo du moulin de f. padovani à cuttoli ) lutte contre le ravageur du châtaignier sauvons les châtaigniers de corse © j laurent corsica. 2017 - 2018
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